LA TABLE DES DOMBES
LA TABLE DES DOMBES

 Noël

et

jour de   l’An

 

 

L’Entrée, 1 Plat au choix, Fromage et Dessert 55€  

        

  L’Entrée, 2 Plats aux Choix, Fromage et Dessert 65€

 

 

 Duo de Mises en Bouche

(Panna Cotta aux Cèpes, velouté de marrons

et chantilly au lard)

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Trilogie Gourmande

(Brouillade d’œufs aux truffes, saumon fumé

et glace à la bisque et ses éclats de homard)

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Risotto de St Jacques et Gambas

et son émulsion de Corail

Ou / Et

Ballotine de Volaille aux Girolles et Morilles

Ou / Et

Magret de Canard sauce miel Framboise

 

Nos plats sont garnis de purée de petit pois

et poêlée de girolles et morilles

 

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Fromage blanc ou Assiette de Fromages

 

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Succès au chocolat noir

sur un moelleux à l’orange

Ou

Vacherin glacé Exotique façon Norvégienne

 

 

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01700 Les Echets
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