Le Brasero

- Brochettes de grenouilles en persillade                           29€

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- Queue de Langouste       ..€

environ 600g pour 1 personne

environ 1.2kg pour 2 personnes
    Selon approvisionnement  

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- Wagyu                               36€

format dégustation 80g
    Sous réserve d'approvisionnement  

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- Tomawak de Bœuf Angus 70€     pour 2 personnes environ 950g

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- L'assiette du Boucher    30€                          

assortiment de viandes selon le marché

- Filet de Canette des Dombes

- Bavette de Flanchet

- Saucisse au couteau

- poitrine de porc confite

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- L'assiette Océane         30€                              

assortiment de poissons selon le marché

- Gambas

- Pavé de Saumon

- Encornets

- sardine

accompagné de pommes de terre sautées

et légumes du moment grillés

les sauces du moment

Les Suggestions du chef peuvent varier selon les soirées.

Les Entrées à partager

 .... ou pas !

- Planche Campagnarde     2prs                     18€

assortiment de charcuteries artisanales et fromages

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- Rillettes du Fumet des Dombes                     8€

le pot de 90g au choix :

- Carpe au citron

- Truite à la Chartreuse

- Grenouille en persillade

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- Ardoise de Jambon Truffé  environ 180g         15€

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- Saumon fumé par nos soins  environ 130g      18€

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- Assiette de Foie Gras maison    environ 100g   22€

Pour finir

- Fromage blanc faisselle     5€

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- Assiette de fromages       12€

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- Salade de fruits frais          6€

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 - Moelleux au chocolat noir 6€