Le Brasero

- Wagyu                               36€

format dégustation 80g
    Sous réserve d'approvisionnement  

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- Brochettes de grenouilles en persillade                           29€                         

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- L'assiette du Boucher    30€                          

assortiment de viandes selon le marché

- Filet de Canette

- Hampe de Bœuf

marinée gingembre et passion

- Saucisse de cochon "Duroc de Bataillé"

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- L'assiette Océane         30€                              

assortiment de poissons selon le marché

- Gambas

- Pavé de Saumon

- Petites seiches

accompagné de pommes de terre sautées

et légumes du moment grillés

les sauces du moment

Les Suggestions du chef peuvent varier selon les soirées.

Les Entrées à partager

 .... ou pas !

- Planche Campagnarde     2prs                     18€

assortiment de charcuteries artisanales et fromages

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- Rillettes du Fumet des Dombes                     8€

le pot de 90g au choix :

- Carpe au citron

- Truite à la Chartreuse

- Grenouille en persillade

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- Ardoise de Jambon Truffé  environ 180g         15€

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- Saumon fumé par nos soins  environ 130g      18€

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- Assiette de Foie Gras maison    environ 100g   22€

Pour finir

- Faisselle de fromage blanc                            5€

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- Assortiment de fromages pour 2 prs           12€

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- Salade de fruits frais                                     6€

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 - Moelleux au chocolat noir                            6€