Les Menus
du Mercredi au Dimanche
Dans un souci de qualité, nous travaillons des produits frais et faits maison
de ce fait certains plats peuvent venir à manquer au fil des commandes.
Les produits « faits maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts.
La liste des allergènes est à votre disposition à la réception, ainsi que la provenance de nos viandes.
Taxes et Service Compris, tous nos prix sont affichés TTC
Le Dombiste
36€
Grenouilles en persillade
préparées comme en Dombes
Pommes sautées de la ferme des Echaneaux
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Fromage blanc faisselle
Pour un dessert au choix dans la carte en remplacement du fromage blanc, Sup 3€
Café Gourmand en sup 4.5€
Thé Gourmand en sup 5.5€
L' Incontournable
48€
Œuf Bio mollet, jambon et tomme de brebis truffés
Espuma de pomme de terre fumé
Ou
Saumon fumé à l’aneth servi en tranche épaisse
Gelée aux herbes fraîches et citron kalamansi, pépites sablées
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Volaille fermière label rouge
jus crémé au vin jaune et Morilles
Pommes sautées de la ferme des Echaneaux
ou
Grenouilles en persillade
préparées comme en Dombes
Pommes sautées de la ferme des Echaneaux
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Fromage
ou
Dessert au choix dans la carte
Café Gourmand en sup 1.5€
Thé Gourmand en sup 2.5€
Le Saisonnier
42€
Capuccino de moules Bio
au Pinot des Charentes
Emulsion aux champignons et mouillette briochée
Ou
Terrine de canard aux châtaignes
Crème de vin rouge et pickles de légumes
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Cabillaud sauce fleurette acidulée et œufs de truite
Jardinière de légumes
Ou
Râble de lapin farci aux noisettes, jus réduit à l’ail confit
Fine purée de céleri et céleri rôti
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Fromage
Ou
Dessert au choix dans la carte
Café Gourmand en sup 1.5€
Thé Gourmand en sup 2.5€
Menu enfant
19€
ou 15€ sans l’entrée
Pour les moins de 11 ans
les plats de ce menu sont identiques
à ceux de la carte et servi
en portions adaptées aux enfants
Assiette de Charcuterie artisanale
ou
Saumon fumé par nos soins
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Volaille aux Morilles
ou
Grenouilles en persillade
ou
Cabillaud sauce fleurette
ou
Assiette végétarienne
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Fromage blanc ou
Riz au lait et caramel
ou Glace push up Haribo
Les Formules du jour
Les Midis du Mercredi au Vendredi sauf soirs et feriés
Menu du Jour à 23€
sur place
ou 20€ à emporter
Entrée du jour
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Plat du Jour
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Dessert du jour
Formules
Entrée+ Plat
ou
Plat + Dessert
19€ sur place
17€ à emporter
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